やみつき豆腐チーズ炒め

多国籍料理レシピ

体が酸性に傾いていることがわかり、
アルカリ性を取り戻そうと、
アルカリ性食品強化月間です。
んなことから
野菜、大豆、海藻などを使った料理を最近つくっているので、
半ビーガンみたいになっているのです。
を使わず、野菜や豆系だけでも、食べごたえがあって、
満足感のある料理を日々開発している中、
今回は、豆腐のチーズ炒めです。
お腹もいっぱいで、
満足感も高いメニューになっているので、お試しあれ。

材料

  1. もめん豆腐・1丁
  2. キャベツ 半玉
  3. しめじ 1個
  4. 米粉(薄力粉可)大さじ2
  5. 味噌・大さじ1
  6. 醤油・適量
  7. 塩・適量
  8. チーズ・お好み
  9. 油・適量

今日のコツ

しめじをひつこいくらい炒める。

1豆腐を切って、粉をまとわせる。

保存袋に米粉醤油を入れ、
豆腐は角切りして袋に入れなじませておく。

※絹豆腐の場合は、水切りが必要です。

キャベツをざっくり切っておきます。

2・しめじをひつこいくらい炒める。

土鍋やフライパンを温め、油をしきます。
バラしながら、しめじを入れ炒めていきます。(中火
ひつこいくらいです。
しめじを炒めていると、水分が出てきます
その水分がとぶぐらい炒めると
キノコが信じられないくらい旨くなります

3・キャベツを入れて炒め、取り出す。

続いてキャベツを投入して、水分がとぶくらい炒めたら
ボールに取り出します

鍋かフライパンを温めて油をしき、
豆腐ステーキのようにしっかりと焼きます。

ボールのキャベツしめじを戻して,
味噌を少しの水でといていれ
で味を整え
最後の最後でチーズをふりかけたら、、、、

はい出来上がりです。

思っているよりも旨いですよ。

暇人

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暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し...

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