クリスマス・ロシアンマカロニレシピ

Christmas Russian Macaroni recipe
多国籍料理レシピ

今日小瑠璃と買い出しに行った時にゲットしたビーツ
何に使おうか考えていると、

かいマカロニのフライングクリスマスレシピを思いつきました。
今日は、クリスマスに向けて、
15でできる甘酸っぱいウマイウマイ、
クリスマス・ロシアンマカロニ」のレシピを紹介します。
全然ロシアンではない、ロシアと日本のコラボレーション
なので、
コクがあって短時間で、驚くほど旨いんです。

材料

  1. ビーツ・1個(缶詰の場合半分)
  2. マカロニ200g(パスタ・ペンネ可)
  3. ほうれん草・1束
  4. 玉ねぎ・1玉
  5. 合いびき肉150g
  6. 合わせ味噌・大さじ1
  7. 塩胡椒・少々
  8. 醤油・少々
  9. 黒酢(レモン汁可)小さじ1
  10. エキストラバージンココナッツオイル
    (癖のないオイル可)
Christmas Russian Macaroni recipe
Christmas Russian Macaroni recipe
Christmas Russian Macaroni recipe

ビーツ・ほうれん草・玉ねぎを切る

マカロニ用のお湯を温め、沸きしだいマカロニを投入します。

切り方は例のごとく適当で大丈夫です。

●玉ねぎはみじん切り
●ほうれん草はざく切り
●ビーツは、写真のように少し大きめに

Christmas Russian Macaroni recipe

2・玉ねぎを炒める

鍋かフライパンを温め、油をひいて、中火
玉ねぎを写真ぐらいになりまで、よく炒めます。

よく炒めたら、合いびき肉を投入して炒めます。

Christmas Russian Macaroni recipe
Christmas Russian Macaroni recipe

3・ビーツを酢と供に投入して炒める。

続いて、ビーツを投入しますが、
色が飛んでしまわないように
黒酢レモン汁一緒に入れて炒めます
ある程度炒めたら、
ほうれん草投入します。

Christmas Russian Macaroni recipe
Christmas Russian Macaroni recipe

4・味噌と醤油と塩を投入。

ほうれん草水分がある程度炒めて飛んだら
味噌醤油やや弱火にしてから、
味噌を焦がさないように
炒めます。

(ほうれん草の水分が飛ばないうちに、調味料を入れると
先に水分が出てしまい、
シャバシャバになります。)


 

マカロニを湯切りして、ソースとからめ、
胡椒を仕上げに、

Christmas Russian Macaroni recipe

味を整え完成です。

お疲れさまでした。

暇人

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暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し...

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