豚肉とジャガイモのココナッツミルク炒めレシピ

Stir fried coconut milk with pork and potato
多国籍料理レシピ

いつもの炒め物に、ココナッツミルクを足す
そこはアジアになります。
カレーなどの汁物以外にも炒めものにも使えるので、
チーズ感覚で使ってみると新たな発見がありますよ。
本の炒めもののコツもあるので、
今回の「豚肉とジャガイモのココナッツミルク炒め」を通して、
アップグレードしてみてください。

Bechamel sauce recipe

材料

  1. 豚肉・200g
  2. キャベツ・半玉
  3. スナップえんどう・1袋
  4. 人参・1本
  5. ジャガイモ小・4個
  6. 塩胡椒・適量
  7. 醤油(ナンプラーでも可)・適量
  8. ごま油・適量
  9. 片栗粉・大さじ2
  10. ココナッツミルク150cc
Stir fried coconut milk with pork and potato

1・豚肉を片栗粉と醤油で漬ける。

保存袋の中片栗粉醤油をいれ、
その中に豚肉を入れて、よくもみます。
(特に漬け込む時間はありません。)
醤油を入れることで、味も良くなり、
焼いたときに焦げ付きにくくなります。

Stir fried coconut milk with pork and potato

2・ジャガイモは皮を剥いてレンジへ。

ジャガイモは皮を剥いて4等分にして、水を少し入れて
ラップをし、5分ほど加熱しておきます。

Stir fried coconut milk with pork and potato
Stir fried coconut milk with pork and potato

3・野菜を切る

●キャベツはざく切り(芯は細かく)
●人参は薄切り
●スナップえんどうは手で上と下2ヶ所とる。

Stir fried coconut milk with pork and potato

フライパンを温め、ごま油をひいて、
豚肉の表面両面、中火で焼きます。
(中は半生状態)
焼けたら、
皿に出しておきます

Stir fried coconut milk with pork and potato
Stir fried coconut milk with pork and potato
Stir fried coconut milk with pork and potato

人参をしっかりと炒めて、
ジャガイモを水気とともに入れて、
ジャガイモに火が通るくらいまで炒めます。
大体火が通ったら、キャベツ入れ水分が出なくなるまで炒め
スナップエンドウを投入します。

Stir fried coconut milk with pork and potato

野菜に火が通ったところで、
豚肉を入れて、
肉が固くならないぐらいさっと炒めます

Addictive tomato pork juice

ココナッツミルク胡椒をを入れて、
(ナンプラーを使う場合は最後にも、)
さっと炒めたら、、、

Stir fried coconut milk with pork and potato
Bechamel sauce recipe

完成です。

暇人

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暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し...

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