豚肉とジャガイモのココナッツミルク炒めレシピ 2020.01.22 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS いつもの炒め物に、ココナッツミルクを足すとそこはアジアになります。カレーなどの汁物以外にも炒めものにも使えるので、チーズ感覚で使ってみると新たな発見がありますよ。基本の炒めもののコツもあるので、今回の「豚肉とジャガイモのココナッツミルク炒め」を通して、アップグレードしてみてください。 材料 豚肉・200g キャベツ・半玉 スナップえんどう・1袋 人参・1本 ジャガイモ小・4個 塩胡椒・適量 醤油(ナンプラーでも可)・適量 ごま油・適量 片栗粉・大さじ2 ココナッツミルク150cc 1・豚肉を片栗粉と醤油で漬ける。 保存袋の中に片栗粉・塩・醤油をいれ、その中に豚肉を入れて、よくもみます。(特に漬け込む時間はありません。)醤油を入れることで、味も良くなり、焼いたときに焦げ付きにくくなります。 2・ジャガイモは皮を剥いてレンジへ。 ジャガイモは皮を剥いて、4等分にして、水を少し入れて、ラップをし、5分ほど加熱しておきます。 3・野菜を切る ●キャベツはざく切り(芯は細かく)●人参は薄切り●スナップえんどうは筋を手で上と下2ヶ所とる。 フライパンを温め、ごま油をひいて、豚肉の表面を両面、中火で焼きます。(中は半生状態)焼けたら、皿に出しておきます。 人参をしっかりと炒めて、ジャガイモを水気とともに入れて、ジャガイモに火が通るくらいまで炒めます。大体火が通ったら、キャベツを入れ、水分が出なくなるまで炒め、スナップエンドウを投入します。 野菜に火が通ったところで、豚肉と塩を入れて、肉が固くならないぐらいさっと炒めます。 ココナッツミルクと胡椒をを入れて、(ナンプラーを使う場合は最後にも、)さっと炒めたら、、、 完成です。 暇人161,475 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 howto, ココナッツミルク, レシピ, 料理, 新たな扉, 暇人記事, 炒めもの コメント: 0 ご飯は既におかゆになった、、格言写真 やみつきトマト豚汁 レシピ ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 暇人の書き物 旅への衝動は、、格言写真 2020.02.23暇人の書き物, 格言写真 インドネシアとバリ島 バリ島の持ち物リスト完全版・他の東南アジアと違うもの 2020.07.23インドネシアとバリ島, インドネシアとバリ島お役立ち情報, 旅のお役立ち情報, 旅の準備 関連記事一覧 カンボジア 雨季のピークのアンコールワット・移住下見の40日の旅 2020.02.16 暇人の書き物 競争はジャングルの法則である、、名言写真 2020.03.20 インドネシアとバリ島 バリ島・華やかで和やかな火葬儀礼と圧巻のダンス 2021.04.20 暇人の書き物 村上春樹の名言、、Haruki Murakami’... 2020.08.06 暇人の書き物 正しい道とは、急勾配な上り坂なり,,格言写真 2020.01.06 暇人の書き物 下を向いていたら、虹を見つけることは出来ないよ、、格言写真 2020.04.03 ブログ 革作家が教える・レザーバックの傷やへこみを直す方法 2020.11.22 カンボジア シェムリアップの本当に旨いローカル食堂MAP 2020.04.23 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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