カブと親子そぼろあんかけレシピ 2019.12.02 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS 寒くなってきたので、土鍋で小瑠璃のリクエストのカブを使った変わり種のあんかけレシピを作りました。 包丁を使うのは、カブだけです。親子がポイントです。カブは地味ですが、こんなに旨いと実感してもらえます。 今回も簡単ですぐ出来ますよ。 材料 カブ 3玉 白菜 4分の1玉 鳥ひき肉 200g 卵 1玉 塩 少々 醤油大さじ3 昆布水(水でも可)200cc 片栗粉 大さじ3くらい ごま油 適量 1・カブを切る。 包丁を使うのは、ここだけです。葉の部分は今回は使いません。皮はピーラーで剥き、カブを4等分します。 土鍋などをあたため、ごま油を敷きカブを炒めていきます。(風味が格段に増します。) その後、鳥ひき肉も投入して炒めていきます。 2・白菜は手でちぎる。 白菜は、手でちぎりながら、鍋に投入します。白い茎部分は、細かくちぎってください。そして、炒めていきます。 炒めると水分が飛んで、かさが減りますので、醤油と塩と昆布水を入れて30分以上蓋をして、弱火で煮込んでいきます。 片栗粉は、水で溶いておきます。 写真のようになったら、弱火のまま、玉子を溶き入れ、片栗粉も入れて、混ぜながらとろみと味を調整します。(片栗粉の量と火にかける時間で、とろみは変化します。) こんなとろみが出ていれば、完成です。 お疲れさまでした。 暇人168,857 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 howto, あんあけ, カブ, レシピ, 料理, 暇人記事 コメント: 0 スイチリマヨのやみつき炒め飯レシピ ある種のものごとって、、格言写真 ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 暇人の書き物 真の無知と良心的な愚かさほど、、格言写真 2020.02.15暇人の書き物, 格言写真 カンボジア シェムリアップの本当に旨いローカル食堂MAP 2020.04.23カンボジア, カンボジアお役立ち情報, 暇人の書き物 関連記事一覧 暇人の書き物 人生は素晴らしい、、格言写真 2020.04.24 暇人の書き物 インターネットで意見があふれ返っている、、 格言写真 2020.07.22 暇人の書き物 楽しいと楽は違うよ、、格言写真 2019.12.31 カンボジア 3回目のアンコールワットは壁画の世界を見る。 2020.03.29 キャンプ飯と多国籍料理レシピ やみつきになる合いびき肉の味噌あんかけパスタのレシピ 2020.05.03 暇人の書き物 身体は心に依存し、、格言写真 2020.01.19 暇人の書き物 波が去った後にだけ、誰が、、 格言写真 2020.05.07 暇人の書き物 救いは一歩を踏み出すことだ、、格言写真 2021.04.16 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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