やみつきビーツとクミンの煮込みレシピ 2019.12.17 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS 前回買ってきたビーツがまだあったので、副菜代わりに、スパイスのクミンを入れてみたらどんな味になるか試してみると、これがもう大当たりでした。ビーツとクミンの相性は、長年連れ添った夫婦のように、お互い良い距離感を持ちつつ、ピタッと収まる風合いです。 今回は、「やみつきビーツとクミンの煮込み」レシピを書いていきます。 クリスマスにも日常にもどこにでもあってほしい美味しさですよ。 クミンはインド人の経営するネットショップなどで、本格的なものを安く買えます。スーパーのものと比べて、味も香りも全然違います。私は、神戸アールティーの店で買っています。 材料 ビーツ缶詰・半分 大根・4分の1 ジャガイモ・小4個 白菜・9枚程 合いびき肉・200g クミン・大さじ1 ケチャップ・大さじ1 塩コショウ・適量 醤油・少々 油・適量 黒酢(レモン汁でも可)小さじ1 今日のコツは、 インドの本格クミンを購入して、クミンは焦がさないように弱火で炒めることです。 1・野菜を切る。 例のごとく切り方は適当です。●大根は皮を剥いて、写真ぐらいの大きさに切る。●ジャガイモも皮を向いて大根と同じぐらいに切る。ミーツは丸のままか、半分に切ります。 2・大根とジャガイモを炒める。 鍋かフライパンを温めて、油をひいて、中火でジャガイモと大根を良く炒めていきます。 よく炒められたら、ひき肉を投入して、ひき肉がちゃんとバラけるように炒めます。 ひき肉に火が通ったら、弱火にしてからケチャップとクミンを投入します。クミンが焦げないように、香りが立ったら、、 3・ビーツと黒酢を投入。 ビーツ(汁ごと)の色が飛ばないように黒酢とともに中火で短時間炒めます。 4・白菜を投入して、煮込む。 白菜は手でちぎり(茎の白い部分は細かく)蓋をするように並べ、塩と醤油を加えて、鍋の蓋をして40分くらい煮込みます。 写真のように水分が飛んでいたら、コショウと供に味を整えれば完成です。 お疲れさまでした。 暇人161,489 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 クミン, スパイス, ビーツ, レシピ, 料理, 新たな扉, 暇人記事, 煮込み コメント: 0 幸せになりたければ、 、格言写真 カンボジア持ち物リスト完全版・現地で買えるもの、日本から持っていくべきもの ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 暇人のお気に入りのもの 5分でベルト交換完了。 スントコアをnatoスタイルに。 汗... 2021.10.10暇人のお気に入りのもの, 暇人の書き物 旅のお役立ち情報 白シャツの黄ばみを落とすには過炭酸ナトリウム+洗剤+スチー... 2022.04.22旅のお役立ち情報, 暇人のお気に入りのもの, 暇人の書き物 関連記事一覧 暇人の書き物 くすぶるな、、格言写真 2019.11.23 カンボジア シェムリアップの本当に旨いローカル食堂MAP 2020.04.23 カンボジア 遺跡よりも高くて、何もない。ぼったくりのトンレサップ湖 2020.01.16 旅のお役立ち情報 速乾・機能性・ファッション性、コスパで選ぶ新型コロナ時代のナ... 2020.12.14 キャンプ飯と多国籍料理レシピ キャンプ飯!コッパーシエラサイズエッグパン・レンズ豆のクミン... 2021.10.11 暇人の書き物 走り出した僕らの汽車は、格言写真 2019.11.28 インドネシアとバリ島 これ以上簡単に説明できない、両替所での「BUY」と「SELL... 2019.11.30 キャンプ飯と多国籍料理レシピ ザッセンハウスとポーレック。コーヒーミルで迷ったら、ポーレッ... 2021.10.29 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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