鳥ひき肉とほうれん草のやみつきペペロンチーノレシピ

Minced meat peperoncino recipe
多国籍料理レシピ

料理の記事が続いています。
今日は、休日だったので、昼に
リボン型のマカロニを使った、
「鳥ひき肉とほうれん草のペペロンチーノ」を
作りました。

ペペロンチーノというと、
具なしのガーリックだけというイメージが
定着していますが

具ありでも美味しんです。

今日は、そのレシピを載せていこうと思います。

ささっと出来ますよ。

材料

  1. マカロニ・200g
  2. にんにく・3欠け
  3. 玉ねぎ・1玉
  4. ほうれん草・半束
  5. 鳥ひき肉・150g
  6. 塩コショウ・少々
  7. 醤油・小さじ1
  8. バター・適量
  9. エキストラバージンココナッツオイルなど。・適量 
Minced meat peperoncino recipe
Minced meat peperoncino recipe

1・野菜を切る

○マカロニ用のお湯を火にかけておきます。
玉ねぎにんにくは写真のように薄切りです。
(にんにくはフレッシュなものが良いです。)
○ほうれん草は、少し大きめに切ります


 

2・多めの油で、にんにくを揚げ焼きする。

弱火で、焦がさないように
少し多めの油で、

鍋を傾かて揚げ焼きにしていきます。

後で火にかけるのであまり焼きすぎないようにしましょう。


その後、重要なのですが、
ニンニクは皿に取り出します

 

Minced meat peperoncino recipe
Minced meat peperoncino recipe

3・炒める。

ニンニクの香りが染み込んだオイルに、
玉ねぎを投入し、飴色になるまで炒め、
鳥ひき肉を入れて炒めます

Minced meat peperoncino recipe

4・ほうれん草とニンニクを投入。

マカロニが茹であがる頃だと思います。
マカロニが茹で上がる2分前くらいか、
もし、茹で上がっていたら、湯切りをしてから
ほうれん草ニンニクを投入します。

その後、
塩コショウと醤油で、マカロニを入れたときのことを考えながら

味を薄めに入れます

Minced meat peperoncino recipe

マカロニを入れる直前バターを投入します。

少し溶けたら、マカロニを入れ、

Minced meat peperoncino recipe
Minced meat peperoncino recipe

味を整えれば、出来上がりです。

おつかれさまでした。

暇人

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暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し...

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