手羽先とココナッツビネガーのcurryのレシピ 2020.02.24 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS カレーというと酸味のイメージがあまりないかもしれませんが、カレーと酸味は相性抜群です。今回は、冷蔵庫にあった手羽先とココナッツビネガーを使ったカレーのレシピです。ほんとに旨いですよ。 材料 手羽先・(10本ほど) 玉ねぎ・2玉 大根・3分の1 人参・1本 キャベツ3分の1 ココナッツビネガー・大さじ1 クミン・大さじ2 コリアンダー・大さじ2 ターメリック・大さじ1 生姜・大さじ1 ヒング(無くても可)・2つまみ アジョワン(無くても可)・小さじ半分 醤油・少々 塩胡椒・適量 水・350cc 片栗粉・大さじ2 油・適量 レンズ豆(無くても可)・100g 1・スパイスを混ぜておく 後で手間取らないように、ターメリック・生姜・クミン・コリアンダー・アジョワンを皿に出しておきます。 2・手羽先に下味をつける。 保存用ビニール袋などに、醤油・片栗粉・塩を入れて、揉み込んでおきます。つけ置き時間は特にありません。 3・野菜を切る。 切り方は、適当です。玉ねぎは薄めに切り、大根は4等分、キャベツはざく切り。人参は皮を剥いて、すりおろしておきます。 熱したフライパンや鍋に油をひいて、玉ねぎと大根と人参のすりおろしを入れて、玉ねぎが飴色になり、水分が完全に飛ぶまで、しつこく炒めます。 水分が完全にとんだら、手羽先を入れて表面を焼いていきます。 火を弱火にして、皿に出しておいたスパイスとヒングをいれ、焦がさないように、香りが立つまで炒めます。 スパイスが焦げないうちに、水を入れ、醤油・塩・ココナッツビネガー・レンズ豆を入れます。 最後にキャベツを入れて、蓋をしてとろ火で、40分以上煮込みます。(スパイスは焦げやすいので10分に1回は混ぜてください。) 最後に胡椒をふりかけ、塩で味の調整をすれば、、、 完成です。 暇人133,075 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 howto, インド, インドカレー, カレー, スパイス, レシピ, 料理, 新たな扉 コメント: 0 旅への衝動は、、格言写真 カンボジアとバリで汗疹ができたらCALAMINE ZINC OXIDE D... ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 カンボジア カンボジアbest遺跡群大プリアカン~タプロームを歩く東メボ... 2020.02.23カンボジア, カンボジアお役立ち情報, 旅のお役立ち情報, 暇人のバリ島・カンボジア40日の旅, 暇人の書き物 インドネシアとバリ島 東南アジアでは正露丸は効かない。腹を壊したらSmecta 2020.01.13インドネシアとバリ島, インドネシアとバリ島お役立ち情報, カンボジア, カンボジアお役立ち情報, タイお役立ち情報, 旅のお役立ち情報, 旅の準備, 暇人の書き物 関連記事一覧 暇人の書き物 私が想像できる最も悲しいことは、、格言写真 2020.04.15 暇人の書き物 嘘つきの受ける罰は、、格言写真 2020.03.09 キャンプ飯と多国籍料理レシピ すりつぶしジャガイモのブルーチーズペンネレシピ(付け合せに・... 2019.11.28 暇人の日々と思うこと。 新型コロナ対策で露呈した至誠。 先進国台湾と後進国日本 2020.03.12 暇人のお気に入りのもの 湯シャン+つげ櫛+クエン酸+マジックソープで 石鹸シャンプー... 2021.01.29 暇人の書き物 土地私有という不法な権利が、、格言写真 2019.12.14 インドネシアとバリ島 大人の休日はウブドにあった。カフェワヤンとの出会いも。 2020.06.25 暇人の書き物 よく育つものはゆっくり育つ、、 格言写真 2020.06.05 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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