手羽先とココナッツビネガーのcurryのレシピ 2020.02.24 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS カレーというと酸味のイメージがあまりないかもしれませんが、カレーと酸味は相性抜群です。今回は、冷蔵庫にあった手羽先とココナッツビネガーを使ったカレーのレシピです。ほんとに旨いですよ。 材料 手羽先・(10本ほど) 玉ねぎ・2玉 大根・3分の1 人参・1本 キャベツ3分の1 ココナッツビネガー・大さじ1 クミン・大さじ2 コリアンダー・大さじ2 ターメリック・大さじ1 生姜・大さじ1 ヒング(無くても可)・2つまみ アジョワン(無くても可)・小さじ半分 醤油・少々 塩胡椒・適量 水・350cc 片栗粉・大さじ2 油・適量 レンズ豆(無くても可)・100g 1・スパイスを混ぜておく 後で手間取らないように、ターメリック・生姜・クミン・コリアンダー・アジョワンを皿に出しておきます。 2・手羽先に下味をつける。 保存用ビニール袋などに、醤油・片栗粉・塩を入れて、揉み込んでおきます。つけ置き時間は特にありません。 3・野菜を切る。 切り方は、適当です。玉ねぎは薄めに切り、大根は4等分、キャベツはざく切り。人参は皮を剥いて、すりおろしておきます。 熱したフライパンや鍋に油をひいて、玉ねぎと大根と人参のすりおろしを入れて、玉ねぎが飴色になり、水分が完全に飛ぶまで、しつこく炒めます。 水分が完全にとんだら、手羽先を入れて表面を焼いていきます。 火を弱火にして、皿に出しておいたスパイスとヒングをいれ、焦がさないように、香りが立つまで炒めます。 スパイスが焦げないうちに、水を入れ、醤油・塩・ココナッツビネガー・レンズ豆を入れます。 最後にキャベツを入れて、蓋をしてとろ火で、40分以上煮込みます。(スパイスは焦げやすいので10分に1回は混ぜてください。) 最後に胡椒をふりかけ、塩で味の調整をすれば、、、 完成です。 暇人119,113 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 howto, インド, インドカレー, カレー, スパイス, レシピ, 料理, 新たな扉 コメント: 0 旅への衝動は、、格言写真 カンボジアとバリで汗疹ができたらCALAMINE ZINC OXIDE D... ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 カンボジア タケオゲストハウス② 分かりにくいカギのかけ方 2020.03.22カンボジア, カンボジアお役立ち情報, 小瑠璃の初海外・枠の外日記, 小瑠璃通信, 旅のお役立ち情報 インドネシアとバリ島 2万ルピアはトゥエンティー? バリ人の値段の言い方とkの読み... 2020.05.31インドネシアとバリ島, インドネシアとバリ島お役立ち情報, 旅のお役立ち情報, 暇人の書き物 関連記事一覧 暇人の書き物 走り出した僕らの汽車は、格言写真 2019.11.28 暇人の書き物 鉄はだんだん切れ、、格言写真 2020.06.03 暇人の書き物 必要なのは知識でなく思いやりである、、格言写真 2020.04.08 カンボジア カンボジアbest遺跡群大プリアカン~タプロームを歩く。 ニ... 2020.02.22 暇人の書き物 旅への衝動は、、格言写真 2020.02.23 キャンプ飯と多国籍料理レシピ クリスマス・ロシアンマカロニレシピ 2019.12.15 インドネシアとバリ島 バリ島到着!空港からクタまでのタクシー料金 2020.05.09 カンボジア 遺跡のトゥクの手配はTakeoゲストハウスへ・実際の料金 2020.02.12 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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