すりつぶしジャガイモのブルーチーズペンネレシピ(付け合せに・ブランチに) 2019.11.28 キャンプ飯と多国籍料理レシピ RSS この前の小瑠璃の誕生日に作った、ベシャメルから作るやみつきブラウンシチューがA面だとすると、今回の、すりつぶしジャガイモのブルーチーズペンネは、B面なのですが、 どうやら、小瑠璃の反応から見るに、作る時間が半分以下のこちらの方が、お気に召していたように見えます。 得てしてそうですが、渾身の逸品よりも、サラッと出した料理のほうが、評判が良かったりするものです。 それにしても、チーズのパワーは凄いです。今回、そんな「すりつぶしジャガイモのブルーチーズペンネ」のレシピなぞを書いていきます。 ものすごく簡単なので、お試しあれ。 やみつきブラウンシチューのレシピは、こちらを見てください。 材料 ブルーチーズ50g クリームチーズ50g 牛乳 少々 ペンネ 150g ジャガイモ小2個 キャベツ4分の1玉 玉ねぎ1玉 ブロッコリー半株 人参1本 塩コショウ 少々 昆布水(水でも可) 1・野菜を切る 切り方は、大体で大丈夫です。 ○ジャガイモはすりつぶし用なので、細く切ります。○玉ねぎは、普通に。○人参も角切りの小さ目に。○キャベツは千切りに。○ブロッコリーは、大体で切ります。(後で潰すので。) 2・油で野菜を炒める。 オイルは、癖のないものが良いです。家では、エキストラバージンココナッツオイルを使っています。 すべての野菜を投入して、良く炒めます。 野菜がしんなりしてきたら、塩と昆布水を写真ぐらい入れます。 まだ味付け段階ではないので、塩は控えめに大さじ1.5くらい入れます。 3・蓋をして30分煮込む。 蓋をして、30分くらい弱火で煮込みます。ジャガイモが潰れるぐらい柔らかくします。 4・ペンネの湯を沸かして、茹でる。 5・ジャガイモとブロッコリーを潰す。 写真のように、ジャガイモとブロッコリーを潰し、焦げないように混ぜながら、弱火で煮込んでいきます。ペンネの様子見です。 6・ペンネ5分前にチーズ投入! 仕上げは、とても重要です! ペンネの茹で上がり5分前に牛乳少々とクリームチーズとブルーチーズを投入します。(すぐに溶けないように大きいまま入れます。) とにかく焦がさないように弱火です。 ペンネを入れる想定で、塩を足します。 ペンネ用のザルもスタンバイです。 7・ペンネ野湯切り→ソースに投入。 バターと同じで、チーズも煮込みすぎると、風味が飛んでしまいますので、ペンネの湯切り、ソースと混ぜる、最終味調整まで、3分以内にはこなしてください。 ここで旨味は大きく違ってきます。 じゃがいもとチーズが絡んで、やみつきになりますよ。お疲れさまでした。 暇人133,075 views 暇人です。 私のモットーは、心に{ヒマ}を持つことです。 心に暇がないと、色々見たり、考えたりするときに 行き詰まります。 今は寸暇を惜しまず考えて、行動し... プロフィール RSS Pin it キャンプ飯と多国籍料理レシピ, 暇人の書き物 howto, ジャガイモ, チーズ, チーズ料理, ペンネ, レシピ, 料理, 新たな扉, 暇人記事 コメント: 0 新しい料理の発見は、格言写真 走り出した僕らの汽車は、格言写真 ピックアップ記事 未分類 。 2019.11.18未分類 カンボジア プノンペン上陸。 ナイスゲストハウスはナイス 2020.03.17カンボジア, 暇人のバリ島・カンボジア40日の旅, 暇人の書き物 旅の準備 オピネルのナイフは研げば切れる。青棒と革砥の力 2021.10.13旅の準備, 暇人のお気に入りのもの, 暇人の書き物 関連記事一覧 暇人の書き物 他の人々の意見のノイズによって、、格言写真 2021.03.25 暇人の書き物 汚れてる野良猫にも、、格言写真 2019.12.09 キャンプ飯と多国籍料理レシピ 蓮の実と棗と白きくらげの薬膳スープレシピ 2020.10.04 暇人の書き物 人は誰をも抜かないし、格言写真 2020.05.25 暇人の書き物 その状況の向こうにいる人間の姿が、、名言写真 2020.06.02 インドネシアとバリ島 アジアへ半額で行きたいなら、エアアジアを制覇せよ。完全突破へ... 2019.12.04 インドネシアとバリ島 本当に必要な東南アジアに行くときの海外旅行保険の選び方。中期... 2019.11.11 キャンプ飯と多国籍料理レシピ ベシャメルから作るやみつきブラウンシチューレシピ(クリスマス... 2019.11.26 コメント ( 0 ) トラックバック ( 0 ) この記事へのコメントはありません。 この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL
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