包丁いらずの白菜ともやし玉子あんかけレシピ
多国籍料理レシピ
寒い、寒い、あまり水に触りたくない。
年末なので、忙しい。
そんな時に包丁を使わず温かいものが食べたくなります。
たまには、肉無しで。
今日は、包丁を使わない白菜ともやし玉子あんかけレシピをご紹介。
玉子多めで、甘酸っぱいあんかけです。
20分ぐらいでできますよ。
材料
- 白菜 4ぶんの1玉
- もやし 1袋
- 玉子 3個
- ケチャップ 大ザジ2
- 塩 少々
- 醤油 少々
- 黒酢 大さじ5
- 片栗粉 適量
- ごま油 適量
1・ごま油で白菜を炒める
鍋を温めて、ごま油をひいて
白菜を手でちぎり入れ、塩とケチャップも入れ炒めます。
（白い部分は細かめにちぎってください。）
塩とケチャップを入れて、炒めると白菜から、水分が出てきます。
2・もやしと黒酢を投入。
もやしと黒酢を投入して、15分～20分蓋をして、
弱火で煮込みます。
片栗粉は水で溶いておきます。
3・仕上げに玉子と片栗粉を投入
塩気を調整して、先に卵を入れ、
少し火が通ったところで、
片栗粉を流し入れ、好みの硬さになりまで、火にかけたら、、、、
はい。完成です。
熱々をどうぞ。
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